"고소하고 깊은 맛! 베이비시금치 된장국 간단 레시피"
베이비시금치의 영양성분
베이비시금치는 일반 시금치보다
연하고 부드러워 소화가 잘되며,
각종 비타민과 미네랄이
풍부한 채소입니다.
특히 철분과 엽산이 풍부해
빈혈 예방에 도움을 주며,
비타민 A와 C가 많아
면역력을 강화하는 데 효과적입니다.
또한 베이비시금치는
칼로리가 낮고 식이섬유가
풍부해 다이어트 식단에도
적합한 식재료입니다.
오늘은 이 건강한 베이비시금치를 활용한
된장국을 맛있고 간단하게
끓이는 방법을 소개해 드릴게요.
🍲 베이비시금치 된장국 레시피
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
베이비시금치 1줌
된장 1큰술
다진 마늘 1작은술
멸치 10마리
건새우 한 줌
다시마 1장 (5x5cm)
물 800ml
(선택) 들기름 1작은술
(선택) 들깨가루 1큰술
🥄 만드는 방법
1. 육수 만들기
냄비에 물(800ml)을 넣고 멸치,
건새우, 다시마를 넣어 끓입니다.
중약불에서 10~15분간 끓인 후,
건더기는 건져내고 맑은 육수만 남깁니다.
2. 된장 풀기
육수에 된장(1큰술)을 체에 걸러 풀어줍니다.
(체에 걸러주면 더 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있어요.)
다진 마늘(1작은술)도 함께 넣어줍니다.
3. 베이비시금치 넣기
깨끗이 씻은 베이비시금치를 넣고 끓여줍니다.
시금치는 너무 오래 끓이지
않아야 부드러운 식감이 살아납니다.
4. 마무리하기
국물이 끓어오르면
**들기름(1작은술)과 들깨가루(1큰술)**를
넣어 고소한 맛을 더할 수 있습니다. (선택 사항)
한소끔 더 끓이면 완성!
건강 효능과 요리 꿀팁
베이비시금치 된장국은 철분과 비타민이
풍부해 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 주며,
된장의 유산균이 장
건강을 개선하는 데 효과적입니다.
여기에 들기름과 들깨가루를 넣으면
더욱 고소하고 깊은 맛이 살아나지만,
개인 취향에 따라 생략해도
깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 꿀팁
된장은 체에 걸러 풀어주면
국물이 깔끔하고 감칠맛이 살아납니다.
들기름과 들깨가루를 추가하면
더 고소한 맛을 느낄 수 있지만,
담백한 맛을 원한다면
생략해도 좋아요.
건강한 한 끼를 위한
베이비시금치 된장국,
오늘 한번 만들어보세요!