"맛과 건강을 담은 양배추 피클 만들기"
간단하게 만드는 양배추 피클
안녕하세요^^
오늘은 뭘하지 할까 하다가 양배추를
좋아해서 인지 양배추가 생각나더라구요.ㅎㅎ
그래서 이번에는 양배추로 피클을 만들었습니다.
아직 숙성이 안되어서 맛을 못봤는데, 맛있겠죠!
어딘가에서 본 영상이 생각나서
생각나는데로 만들었답니다. ㅎㅎ
양배추 피클은 아삭한 식감과 상큼한
맛으로 많은 사람들이 좋아하더라구요.^^
간단한 재료로 만들 수 있으며,
다양한 요리에 활용할 수 있어
매우 유용할듯 합니다.
양배추 피클 레시피
재료
양배추 1/2통
설탕 1컵
식초 1컵
레몬즙 1/4컵
소금 1큰술
월계수잎 2장
후추 몇 알
만드는 방법
1. 양배추를 적당한 크기로 썰어
깨끗이 씻은후 물기를 제거해주세요.
2. 피망 고추 양파등 집에있는
재료있으면 준비해주세요.
3. 냄비에 소금, 설탕, 물, 후추, 월계수잎을
넣고 끓여주세요.
4. 식초와 레몬즙 넣어 한번더 끓여주세요.
5. 물기제거한 양배추에
뜨거울 때 부어주세요.
어느정도 식으면 피망 고추
양파도 넣어 잘 저어주세요.
6. 다식으면 소독한 병에 담아 냉장고에서
하루정도 숙성시켜 주면 완성입니다.
활용법
샐러드에 추가하거나, 샌드위치,
타코, 햄버거의 토핑으로 사용하면
훌륭한 맛을 더해줍니다.
또한, 고기 요리의 사이드
디시로도 잘 어울립니다.
피클을 곁들인 요리는
더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
건강 효능
양배추 피클은 소화 촉진과 장 건강에 도움을 주며,
항산화 작용이 뛰어난 비타민 C가 많아
면역력을 강화하는 데 기여합니다.
또한, 피클로 발효된 양배추는 프로바이오틱스를
포함하고 있어 장내 유익균을 증가시키고
소화를 개선하는 데 효과적입니다.
이 외에도, 저칼로리 식품으로
다이어트에도 도움이 됩니다.
양배추 피클로 건강한 식탁 만들기
양배추 피클은 간단하게 만들 수 있으면서도
건강에 많은 이점을 제공하는 훌륭한 반찬입니다.
오늘 소개한 레시피를 통해 집에서도
손쉽게 양배추 피클을 만들어 보세요.
다양한 요리에 활용할 수 있는 양배추 피클로
더욱 건강한 식탁을 꾸며보시기 바랍니다!