바다향가득한 파래전 레시피
바다향 가득한 파래, 영양도 최고!
남편이 좋아하는 파래는
바다의 향이 가득한 해조류로,
다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료입니다.
특히 식이섬유, 칼슘, 철분, 요오드,
비타민 A·C 등이 풍부해 뼈 건강,
혈액 순환, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다.
또한, 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 좋고,
해조류 특유의 점액 성분이 장
건강을 돕는 효과도 있습니다.
파래전 레시피
재료
파래 1덩이
소금 약간 (파래 세척용)
청양고추 1개
당근 약간
새우 (작게 다진 것) 5~6마리
부침가루 6큰술
계란 1개
물 2큰술
식용유 적당량
만드는 법
1. 파래 손질:
파래를 소금 한 꼬집 넣고 바락바락
문질러 깨끗이 씻은 후,
물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 부재료 준비:
청양고추, 당근, 새우를 잘게 다집니다.
3. 반죽 만들기:
손질한 파래에 청양고추 당근 새우
부침가루 계란 물을 조금 넣고 잘 섞어 줍니다.
4. 팬에 부치기:
팬을 달군 후 식용유를 두르고, 한 숟가락씩 반죽을 떠 넣어 바삭하게 부쳐줍니다.
앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성!
파래의 건강 효능 & 요리 꿀팁
파래는 해독 작용이 뛰어나고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 혈관 건강에도 좋습니다. 또한 미네랄과 비타민이 풍부해 피부 건강과 면역력 강화에도 도움을 줍니다.
✔ 더 맛있게 즐기는 꿀팁
반죽에 전분을 살짝 추가하면 더욱 바삭해져요.
간장을 찍어 먹을 때, 식초를 살짝 넣으면 감칠맛이 살아나요.
새우 대신 오징어를 넣어도 맛있고, 치즈를 추가하면 고소한 풍미가 더해집니다!
바삭하고 고소한 파래전, 꼭 한번 만들어보세요!