728x90 반응형 연어 #연어손질 #코스트코연어 #특별한손질법 #맛있는연어1 연어 특별한 손질법 : 염지 다시마숙성 맛있는 연어 손질하는 법"연어는 바다의 선물입니다. 신선한 연어를 손질하는 과정은 간단하지만, 그 안에는 정성과 사랑이 담겨 있습니다. 오늘은 여러분과 함께 연어를 손질하는 방법을 나누고자 합니다. 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 요리를 만들어보세요." 1. 소금에 절여줄꺼에요차곡 차곡 소금을 뿌려주세요.연어를 소금에 절였다가 씻는 이유는 여러 가지 효과가 있습니다:1. 염장 효과 맛 증진: 소금에 절임으로써 연어의 풍미가 깊어지고, 감칠맛이 증가합니다. 소금이 연어의 자연적인 맛을 강조해 줍니다.2. 수분 조절수분 제거: 소금이 연어의 수분을 흡수하여 과도한 수분을 제거합니다. 이는 연어의 식감을 더욱 쫄깃하게 만들어 줍니다.3. 보존 효과부패 방지: 소금은 항균 작용을 하여 연어의 신선도를 유지하.. 2024. 9. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
