배즙으로 만드는 물비빔국수 레시피

상큼한 물비빔국수 만들었어요.^^

안녕하세요.
오늘은 물비빔국수 만들었습니다.
집에 있는 재료 탈탈 털어 만들었는데,
엄청 만족하게 먹었어요.
오이가 없어 로메인으로 대체했어요.
오이 넣으면 더 상큼하고 맛있을꺼 같아요.
배를 잘라 즙을 내서 사용 했는데,
탄산수를 조금 섞어도 맛있을꺼 같아요.
사실 양념물 조금 남아서 탄산수를 넣었더니 더
맛있더라구요.
그리고 묵은지가 있어 무쳐서 넣어보았는데,
양념물에 간이 맞아서 묵은지는 많이 안넣어도
되겠더라구요.
계란도 반숙으로 삶아 넣어 주었더니 든든하네요.
오늘은 남편과 함께 물비빔국수 맛있게 먹었답니다.

물비빔국수

 
 

 

물비빔국수

재료
국수 2인분
간장 1큰술
고추가루 2큰술
고추장 3큰술
식초 2큰술
레몬즙 1큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1작은술
통깨 1큰술
배즙 300ml
로메인 (오이)
삶은계란
묵은지무침

만드는 방법

1. 큰 볼에 간장, 고추가루, 고추장, 식초, 레몬즙,
설탕, 다진 마늘, 배즙을
넣고 잘 섞어 양념물을 만듭니다.

2. 끓는 물에 식용유와 소금을 넣고 소면을 넣고
끓어오르면 찬물 조금씩 넣어가며 4-5분간 삶아줍니다.
삶은 국수는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

3. 묵은지는 씻어 들기름에 무쳐줍니다.

4. 로메인은 씻어주고, 계란은 삶아주세요.
5. 국수 로메인 양념물 묵은지 계란
통깨 참기름 순서로 넣어 맛있게 드세요.

 

물비빔국수의 특징

1. 상큼한 맛: 물비빔국수는 간장, 고추장, 식초, 레몬즙 등
다양한 양념이 어우러져 상큼하고 매콤한 맛을 냅니다.
특히 배즙이나 과일즙을 추가하면 더욱
풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 시원한 식감: 찬물에 헹군 국수는
쫄깃한 식감을 제공하며,
더운 여름철에 특히 인기가 많습니다.
차가운 국수는 더위를 식혀주는 효과가 있습니다.
3. 다양한 재료: 물비빔국수는 오이, 당근, 배, 무 등
다양한 채소를 추가하여 색감과 영양을 더할 수 있습니다.
이로 인해 시각적으로도 매력적이며,
영양소가 풍부합니다.
4. 간편한 조리법: 재료를 준비하고
간단히 비벼 먹는 방식으로,
조리 시간이 짧고 손쉽게 만들 수 있어
바쁜 여름철에 적합한 요리입니다.

건강 효능

1. 영양소 풍부: 물비빔국수는 다양한 채소와 함께
제공되므로 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다.
이는 면역력 강화와 소화 건강에 도움을 줍니다.
2. 수분 보충: 여름철에 특히 중요한
수분 보충을 도와줍니다.
차가운 국수와 함께 시원한 양념이 어우러져
갈증 해소에 효과적입니다.
3. 저칼로리: 물비빔국수는 상대적으로 칼로리가
낮아 다이어트 식단으로도 적합합니다.
특히 면 대신 채소를 많이 사용하면 더욱
건강한 선택이 됩니다.
4. 소화 촉진: 배즙이나 식초와 같은 재료는
소화를 촉진하는 효과가 있어,
식사 후 더부룩함을 줄여줍니다.
5. 항산화 효과: 채소와 과일에서 얻는 항산화
물질은 체내의 유해 산소를 제거하고,
노화 방지 및 각종 질병 예방에
도움을 줄 수 있습니다.

"상큼한 맛, 물비빔국수!"

배즙을 활용한 물비빔국수는 기분을
상큼하게 해주는 최고의 요리입니다.
더운 여름에 먹으면 더 맛있을꺼 같아요.^^
배즙의 자연스러운 단맛과 상큼함이 국수와 어우러져,
한 입 먹는 순간 시원함이 가득 느껴집니다.