소고기 국거리로 간단하게 만드는 "소고기장조림" 레시피

 
 

간단하게 소고기 국거리로 만드는 장조림

 
안녕하세요.^^
오늘은 소고기 국거리로 간단하게
만드는 장조림입니다.
아들이 좋아하는 메뉴인데요,
밑반찬을 만들어 달라고 해서 선택한 메뉴입니다.
국거리를 사용하면 자를 필요도 없고
간단하게 만들수 있더라구요.
살짝 데쳐서 사용했어요.
부드럽고 맛있네요.^^

소고기 장조림

소고기 장조림 레시피

 
재료
소고기 국거리: 500g
마늘: 10쪽
꽈리고추: 10개
간장: 1컵
물: 2컵
설탕: 2큰술
알룰로스: 2큰술
후추: 약간
 
조리 방법
1. 소고기 국거리는 끓는 물에 정종(맛술) 후추 넣어
살짝 데쳐주고,
마늘은 통으로 꽈리고추는 꼭지를 따서 준비합니다.

2. 물 2컵을 넣고 간장과 설탕을 넣고 소고기를
넣고 끓여주세요.

3. 소고기에 양념이 베이고 양념이 졸아들면
먼저 마늘을 넣고
끓여주다가 거의 다졸여지면 꽈리고추를 넣어 주세요.
(이때 간장과 알룰로스를 넣어 간을 맞추어 줍니다.)

4. 꽈리고추까지 다 익으면 후추를 넣어줍니다.
그릇에 담아 맛있게 즐기세요!
 
소고기 장조림의 영양 성분
칼로리: 130g 기준으로 약 135kcal
단백질: 10g 이상 포함되어 있어 근육 형성에 도움을 줍니다.
지방: 약 8g으로, 건강한 지방을 포함하고 있습니다.
비타민과 미네랄: 철분, 아연, 비타민 B12 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
 
소고기 장조림의 건강 효능
1. 단백질 공급원: 소고기는 고품질 단백질을 제공하여 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다.
2. 철분 공급: 소고기에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
특히, 조리 과정에서 철분의 흡수율이 높아집니다.
3. 면역력 강화: 비타민 B12와 아연이 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
4. 소화 건강: 장조림에 사용되는 간장과 다양한 양념은 소화에 도움을 줄 수 있습니다.
 

소고기 장조림의 특징

소고기를 간장, 마늘, 생강 등과 함께 조리하여 깊은 맛을 냅니다.
이 과정에서 고기의 육즙이 배어들어 풍미가 증가합니다.
 감자, 당근 등 다양한 채소를 추가하여 영양을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.
장조림은 냉장 보관이 가능하여 오랜 기간 동안 맛을 유지할 수 있습니다.
소고기 장조림은 단백질과 철분이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다.
또한, 다양한 재료와 조리 방법으로 맛을 더할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다.
건강한 식단에 소고기 장조림을 포함시켜 보세요!