양배추 10가지 요리법

양배추요리

양배추는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 소화개선,항산화작용,체중관리,심혈관 건강,항염증효과,비타민k공급,암예방,등의 건강한 효능을 가지고 있는 채소입니다.

이렇게 건강한 채소를 그냥 둘순 없죠!

열심히 먹어야죠!

건강하게 먹는 요리법 10가지 알아보겠습니다.

 

먼저 간단하게 먹을수 있는 방법입니다.

스무디: 양배추를 스무디에 추가해 영양을 보충.

피자 토핑: 피자 위에 양배추를 올려 구워도 맛있음.

샌드위치: 샌드위치 속에 넣어 아삭한 식감을 더함.

양배추스프

양배추 요리법

1. 기본 양배추 볶음

재료: 양배추, 양파, 식용유, 소금, 후추

 

방법:양배추와 양파를 잘게 썬다.

팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아 향이 나게 한다.

양배추를 추가하고 중불에서 볶는다.

소금과 후추로 간을 맞춘다.

양배추가 부드러워질 때까지 볶아낸다.

 

2. 양배추쌈

재료: 양배추 잎 8~10장 밥 (또는 쌈밥용 밥) 고기 (소고기, 돼지고기 등, 선택 사항)

쌈장 (또는 간장) 쌈재료 (오이, 당근, 깻잎, 마늘 등)

방법:양배추를 끓는 물에 살짝 데쳐서 부드럽게 만든 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

고기를 양념하여 볶거나 구워서 잘게 썬다.

오이, 당근 등을 채 썰고, 깻잎과 마늘도 준비한다.

데친 양배추 잎 위에 밥을 적당량 올린다.

그 위에 고기와 채소를 올리고, 쌈장이나 간장을 뿌린다.

양배추 잎을 접어 쌈을 만든다.

완성된 양배추쌈을 접시에 담아 즐긴다.

 

3. 매운 양배추 볶음

재료: 양배추, 고추장, 고춧가루, 마늘, 식용유

 

방법:양배추를 잘게 썬다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.

마늘 향이 나면 양배추와 고추장을 추가하고 볶는다.

고춧가루로 매운맛을 조절하고 잘 섞어준다.

 

4. 치즈 양배추 볶음

재료: 양배추, 양파, 치즈, 식용유, 소금

 

방법:양배추와 양파를 썬다.

팬에 식용유를 두르고 양파를 볶는다.

양배추를 추가하고 볶다가 소금으로 간을 맞춘다.

마지막에 치즈를 올려 녹을 때까지 볶아준다.

 

5 양배추 샐러드

재료: 양배추, 당근, 오이, 드레싱(올리브유, 식초, 소금, 후추)

 

방법:양배추와 당근을 채 썬다.

오이를 슬라이스한다.

모든 재료를 섞고 드레싱을 뿌려준다.

6 양배추 스프

재료: 양배추, 감자, 양파, 육수, 소금, 후추

 

방법:양배추, 감자, 양파를 잘게 썬다.

팬에 재료를 볶다가 육수를 붓고 끓인다.

부드러워질 때까지 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춘다.

 

7 양배추 전

재료: 양배추, 밀가루, 물, 계란, 소금

 

방법:양배추를 잘게 썬 후 소금에 절인다.

밀가루, 물, 계란을 섞어 반죽을 만든다.

양배추를 반죽에 넣고 팬에 부쳐준다.

 

8 양배추 김치

재료: 양배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 소금

 

방법:양배추를 소금에 절여 물기를 제거한다.

고춧가루, 다진 마늘, 생강을 섞어 양념을 만든다.

절인 양배추에 양념을 버무려 김치통에 담아 발효시킨다.

 

9. 양배추 무침

재료: 양배추, 소금, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금

 

방법:양배추를 잘게 썬 후 소금을 뿌리고 10분 정도 절인다.

물기를 짜낸 양배추를 볼에 담고, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣어 섞는다.

잘 버무린 후 맛을 보고 간을 맞춘다.

 

10. 양배추 짱아찌

재료:양배추 1/2 통 소금 2 큰술 물 2컵 식초 1컵 설탕 1/2컵 고춧가루 2 큰술 (선택 사항)

마늘 3~4 쪽 (슬라이스) 생강 1 작은술 (슬라이스) 통깨 (선택 사항)

방법:양배추 준비: 양배추를 4등분 한 후, 속을 제거하고 얇게 채 썬다.

썬 양배추에 소금을 뿌리고 30분 정도 절인다. 이 과정에서 물이 나와 아삭함을 유지할 수 있다. 물, 식초, 설탕, 고춧가루, 마늘, 생강을 섞어 양념장을 만든다.

절인 양배추의 물기를 제거한 후, 양념장에 넣고 잘 섞는다.

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨다.

숙성된 양배추 짱아찌를 접시에 담고 통깨를 뿌려서 완성한다.

다른 채소(오이, 무 등)를 추가해도 좋습니다.

 

결론:양배추는 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 채소

양배추는 영양가가 높고 건강에 많은 이점을 제공합니다. 샐러드, 볶음, 찌개, 짱아찌 등 여러 가지 방식으로 조리할 수 있으며, 아삭한 식감과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 간단한 조리법으로 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 재료입니다.

 

양배추는 건강한 식단에 필수적인 재료로, 다양한 요리를 통해 즐길 수 있으며, 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 선택입니다. 다양한 조리법을 시도해보며 양배추의 매력을 느껴보세요!