"곱창김으로 바삭하고 맛있는 수제김자반 만들기“

 

바삭하고 맛있는 수제 김자반

안녕하세요.
오늘은 냉동실에 있는 곱창김으로
김자반 만들어 보았어요.
곱창김을 100장 샀는데 생각보다
잘 안먹어지더라구요.
항상 냉동실에 있다 보라색으로 변해서
버린적이 많았는데,
이렇게 김자반으로 만들어 먹으니
곱창김 버릴 일이 없네요.
남편님은 접시에 가득담아
간식처럼 먹네요.
양념을 조절하여 취향에 맞게
만들 수 있어 좋은 것 같아요.
저는 시중에 파는 맛으로 만들었는데도
집에서 직접만들어서인지
훨씬더 고급진 맛이에요.
설탕을 조금 덜넣고 만들어도
좋을 것 같아요.
간장이 들어가서 불조절이 중요한데요.
처음에는 6번불에서 하다가 5번불 4번불 3번불
이렇게 줄여가며 볶아주었답니다.
타지않고 너무 잘만들어졌네요.
바삭바삭한 식감이 너무 좋은
수제김자반입니다.

수제김자반

 

재료

곱창김: 9장
아보카도유: 2큰술
간장: 1큰술
스테비아 설탕: 1큰술 (조절가능)
들기름: 적당량
갈은 깨: 2큰술 (많아도 좋아요)
 

조리 방법

1. 곱창김을 잘게 잘라 준비합니다.

2. 아보카도유 2큰술 간장 1큰술 스테비아 설탕1큰술을
섞어 양념을 넣어 버무려 주세요.

 

3. 통깨는 미리 갈아주세요.

4. 웍에 양념된 곱창김을 넣고 볶아주세요.

5. 적당히 볶은 후 들기름과 갈은 깨를 넣고 바삭하게 볶아줍니다.

 

김자반의 특징

재료: 김자반은 주로 곱창김이나 일반
김을 사용하여 만듭니다.
김은 바삭하게 볶아져 고소한 맛을 더합니다.
조리 방법: 김을 잘게 자르고 양념을 한 후,
웍이나 팬에서 볶아 바삭하게 만드는 방식입니다.
이 과정에서 다양한 재료를 추가하여
맛을 조절할 수 있습니다.
맛: 고소하고 짭짤한 맛이 특징이며,
간장, 마늘, 참기름 등을 사용하여
풍미를 더할 수 있습니다.
 

김자반의 건강 효능

-김은 비타민 A, B, C, E와 미네랄(칼슘, 철분 등)이
풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.
-김에 포함된 폴리페놀과 비타민은
항산화 작용을 통해 노화 방지에 기여합니다.
-저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이며,
식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.