크리미한 감자스프 레시피 : 건강하고 든든한 한 끼

감자스프의 장점

감자스프는 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 음식으로,
아침 식사나 가벼운 한 끼로 제격입니다.
감자의 담백한 맛과 버터, 치즈, 생크림이
어우러져 풍미가 더욱 깊어지며,
크리미한 질감 덕분에 남녀노소
누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
또한, 감자는 포만감이 높고 소화가 잘되는
식재료라 다이어트 식단이나 속이
편안한 음식이 필요할 때도 좋은 선택입니다.
따뜻한 감자스프 한 그릇이면
몸과 마음이 모두 편안해지는 느낌!
이제, 간단하지만 깊은 맛을 내는
감자스프 레시피를 소개해드릴게요.

감자스프

 

부드럽고 고소한 감자스프 레시피

📌 재료 (4인분 기준)

✔ 감자(5개)
✔ 양파(1개)
✔ 버터(1스푼)
✔ 물(200ml)
✔ 우유(500ml)
✔ 생크림(100ml)
✔ 치킨스톡 1작은술
✔ 체다치즈 또는 모짜렐라 치즈(1장)
✔ 소금, 후추 (약간)
 

📝 만드는 법

1. 양파 볶기
냄비에 버터를 녹이고 양파를
중약불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다.
양파가 부드러워지면 썰어놓은 감
자를 넣고 1분간 함께 볶아요.

 
2. 감자 익히기
감자가 잠길 정도로 물(200ml)을
붓고 약 15~20분간 끓입니다.
감자가 푹 익으면 불을 끄고
블렌더나 핸드믹서로 곱게 갈아줍니다.
(없다면 체에 걸러도 좋아요.)

 
3. 부드러운 질감 만들기
갈아낸 감자를 다시 냄비에 붓고,
우유(500ml)와
생크림(100ml)를 넣어 약불에서 끓입니다.
체다치즈를 넣고 골고루 녹을 때까지 저어줍니다.

 
4. 간 맞추기
소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 한소끔 끓인 뒤 완성!
크루통(구운 빵 조각)이나 파슬리를 올려주면 더욱 맛있어요.

 

✅

감자스프의 건강 효능

-소화가 잘되고 위를 보호 - 감자는 위에 자극이 적고
소화가 잘되는 식품으로, 속이 더부룩할 때도 좋아요.
-포만감 유지 & 다이어트에 도움 - 감자 속 식이섬유가
포만감을 오래 지속시켜 과식을 방지해요.
-혈압 조절 - 감자에는 칼륨이 풍부해 나트륨
배출을 도와 혈압을 조절하는 데 도움을 줘요.
-피부 건강 & 면역력 강화 - 감자 속 비타민 C는
항산화 작용을 해 피부 건강과
면역력 강화에 효과적이에요.
✨

요리 꿀팁

✔ 양파를 충분히 볶아야 감칠맛이 살아나요!
✔ 감자는 너무 오래 끓이면 전분이 풀려
텁텁해질 수 있으니 적당히 익히세요.
✔ 더 부드러운 스프를 원하면
감자를 곱게 체에 한 번 더 걸러보세요.
✔ 치즈를 많이 넣으면 더 고소하지만,
다이어트를 고려한다면 생략해도 좋아요.