베이비시금치의 활용과 영양성분
베이비시금치는 일반 시금치보다
연하고 부드러워 샐러드,
스무디, 국, 볶음 등 다양한
요리에 활용할 수 있습니다.
특히 볶음으로 만들면 풍미가 살아나고,
간단한 조리법으로도
영양 가득한 반찬을 완성할 수 있어요.
베이비시금치는 비타민 A, C, K가
풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 좋으며,
철분과 엽산이 많아
빈혈 예방에도 효과적입니다.
또한 식이섬유가 풍부하여
장 건강을 돕고, 저칼로리 식품이라
다이어트 식단에도 활용하기 좋아요.
오늘은 간단하면서도 영양 가득한
베이비시금치 볶음 레시피를
소개해 드릴게요!
🥄 베이비시금치 볶음 레시피
📌 재료 준비 (2인분 기준)
베이비시금치 1줌 (150g)
올리브유 1큰술
다진 마늘 1작은술
레드페퍼 (고춧가루 또는 페퍼론치노) 약간
국간장 약간
참기름 1작은술
통깨 1작은술
🍳 만드는 방법
1. 베이비시금치 손질
깨끗이 씻어 물기를 살짝 털어 준비합니다.
(너무 오래 씻으면 영양소가 손실될 수 있어요.)
2. 마늘과 레드페퍼 볶기
팬에 **올리브유(1큰술)**을 두르고,
다진 마늘(1작은술)과 레드페퍼(약간)를
넣어 약불에서 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 센 불로 올려주세요.
3. 베이비시금치 볶기
준비한 베이비시금치를 팬에 넣고
센 불에서 30초~1분 정도
빠르게 볶아줍니다.
국간장 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
4. 마무리
불을 끄고 **참기름(1작은술)과
통깨(1작은술)**을 넣어
고소한 풍미를 더해줍니다.
(참기름은 생략해도 괜찮아요.)
한 번 더 가볍게 섞어 완성!
건강 효능과 요리 꿀팁
베이비시금치는 항산화 성분이 풍부하여
피부 건강과 노화 방지에 도움을 주며,
철분과 엽산이 많아
빈혈 예방에 효과적입니다.
또한 비타민 K가 많아 뼈 건강과
혈액 순환에도 좋습니다.
요리 꿀팁
센 불에서 빠르게 볶아야
아삭한 식감이 살아나요.
레드페퍼 대신 청양고추를
넣어도 맛있고, 매운맛을
원하지 않으면 생략해도 좋아요.
간단하면서도 건강한 베이비시금치 볶음,
오늘 한 번 만들어보세요!
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