“묵은지와 삼겹살의 환상 콜라보! 간단 돼지고기 김치찌개 레시피”

 

안녕하세요.

오늘은 맛있는 묵은지로 김치찌개를 만들었어요.

이렇게 맛있게 익었는지 몰랐는데,

맛있게 익었더라구요.

작년에 담은 김치인데,

친정엄마 찬스로 맛있는 묵은지롤

먹을수 있어 행복합니다.^^

김치찌개는 한국인의 밥상에서 빠질 수

없는 대표 음식 중 하나로,

특히 돼지고기 김치찌개는

고소한 삼겹살과 묵은지의

깊은 맛이 조화를 이루어

더욱 인기 있는 요리입니다.

김치찌개는 비타민 C와 유산균이

풍부한 김치와 단백질이 많은 돼지고기를

사용해 면역력 강화와

소화 개선에 도움이 됩니다.

또한 묵은지의 유산균이 소화 촉진에 효과적이며,

돼지고기의 단백질과 비타민 B군은

근육 형성과 피로 회복에 유익합니다.

이번에는 멸치, 새우, 다시마로 깊고 진한

육수를 내고 묵은지와 돼지고기 삼겹살을

넣어 간단하게 만드는 돼지고기

김치찌개 레시피를 소개합니다.

 

재료 준비 (4인분 기준)

묵은지 300g

돼지고기 삼겹살 300g

멸치 20g

새우 10g

다시마 1장 (5x5cm)

다진 마늘 1큰술

저염 소금 1작은술

고춧가루 1큰술

두부 1모

대파 1대

물 1L

 

간단 레시피

1. 육수 만들기: 냄비에 물 1L를 붓고

멸치, 새우, 다시마를 넣어

중불에서 15분간 끓인 후 건더기를 건져낸다.

2. 돼지고기와 김치 넣기: 삼겹살을 먹기 좋게

자르고 묵은지와 함께 육수에 넣어 끓인다.

3. 양념 추가하기: 다진 마늘, 저염 소금,

고춧가루를 넣어 간을 맞춘다.

 

 

4. 두부와 대파 넣기: 두부를

먹기 좋게 썰어 넣고,

마지막으로 대파를 어슷썰어

넣은 후 한소끔 더 끓인다.

5. 완성 후 맛보기: 간을 보고

부족하면 소금을 추가한다.

 

요리 꿀팁

묵은지가 없다면 신김치를 사용해도 좋고,

감칠맛을 더하기 위해 액젓을

소량 추가할 수 있습니다.

돼지고기를 먼저 볶아주면

고소한 맛이 더욱 살아납니다.

두부를 넣을 때 으깨지지

않도록 조심히 넣어주세요.

 

영양 성분

돼지고기 김치찌개 한 그릇(약 300g) 기준

칼로리: 약 250kcal

단백질: 20g

탄수화물: 10g

지방: 15g

비타민 C, B군 풍부

유산균 함유 (묵은지)

간단하면서도 깊은 맛을

자랑하는 돼지고기 김치찌개,

든든하고 건강한 한 끼로 추천합니다!