명란과 새우의 매력
명란과 새우는 감칠맛이 풍부하고,
고소한 풍미가 살아 있어 볶음밥에
활용하기 좋은 재료입니다.
특히, 명란은 짭조름한 맛과 부드러운 식감이 특징이며,
새우는 탱글탱글한 식감과 달큰한 맛이
조화를 이뤄 더욱 맛있는
볶음밥을 완성해 줍니다.
오늘은 간단하면서도 감칠맛이
살아있는 명란새우볶음밥
레시피를 소개해 드릴게요!
명란새우볶음밥 레시피
✔재료 준비
명란 2~3개
새우 5마리
대파 1/2대
마늘 1작은술
밥 1공기
아보카도유 (또는 식용유)
후추 약간(참기름 통깨)
✔만드는 방법
1. 명란과 새우를 잘게 다져서 준비한다.(대파와 마늘도 준비)
2. 팬에 아보카도유를 두르고, 대파와 마늘을 볶아 향을 낸다.
(명란알 1개와 새우 3개를 익혀서 준비하기)
3. 명란과 새우를 먼저 넣고 충분히 볶아준다.
4. 밥을 넣고 골고루 섞으며 볶아준다.
5. 기호에 따라 후추를 뿌려 풍미를 더해준다.(참기름과 통깨 톡톡)
✅ 명란의 영양 효능
고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움
오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 건강과 혈액순환에 좋음
비타민 D가 풍부하여 뼈 건강에 도움
✅ 새우의 영양 효능
고단백 저지방 식품으로 근육 생성에 도움
아스타잔틴 성분이 풍부해 항산화 효과
타우린 함유로 피로 해소와 혈압 조절에 효과적
✅ 명란과 새우의 음식 궁합
명란과 새우는 고단백, 저지방 식품으로
함께 섭취하면 포만감과 감칠맛을 극대화할 수 있음.
둘 다 오메가-3와 타우린이 풍부해
뇌 건강과 피로 회복에 도움을 줌.
명란과 어울리는 재료
-달걀: 부드러운 식감을 더해주며 명란의 짠맛을 중화해 줌.
-버터: 고소한 풍미를 더해주어 더욱 깊은 맛을 냄.
-우유 & 생크림: 명란을 부드럽게 만들어주어
파스타나 리조또에 활용 가능.
-김: 명란의 짭조름한 맛과 바다향을 더욱 살려줌.
-쪽파 & 부추: 향긋한 풍미를 더해주어 감칠맛을 극대화함.
명란새우볶음밥은 간단한 재료로 만들면서도
감칠맛이 풍부한 한 끼 식사로 제격입니다.
특히, 명란과 새우의 뛰어난 영양소
덕분에 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있죠!
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